Kräuterwanderungen

Kräuter sind das Parfum der Natur und das Gold der guten Küche. Und spätestens seit Hildegard von Bingen wissen die Menschen um die Heilkräfte des würzig duftenden Buketts. Im Sauerland gedeihen die kostbaren Gewächse wild – der Spaziergänger muss sich nur bücken. In der Ferienwelt Winterberg entdecken Naturfreunde die Geheimnisse der vielseitigen Pflanzen mit fachkundiger Hilfe bei geführten Kräuterwanderungen.

Eher unscheinbar verstecken sich Bärlauch, Beifuß, Wiesenkerbel und ihre Verwandten am Wegesrand und inmitten üppiger Weiden. Oder der gelb blühende Löwenzahn – wer hätte gedacht, dass das vermeintliche Unkraut, als Salat angemacht, eine echte Delikatesse ist und viel Vitamin C liefert? Dass die Knospen frittiert eine Köstlichkeit sind?

Ob als Gewürz für herrliche Braten und Fischgerichte, heilsam in Tees und Salben, als Kosmetika für die Schönheit genutzt: Die heimischen Kräuter sind wahre Tausendsassas. Haltbar gemacht, entfalten sie dauerhaft ihre seit Urzeiten geschätzten Kräfte.

Um die Wirkung und Verwendungsmöglichkeiten jener aromatischen Geschenke von Mutter Natur drehen sich gleich zwei Kräuterwanderungen in der Ferienwelt Winterberg. „Wilden Kräutern auf der Spur“ sind die Teilnehmer der Tour am 19. Juni, und die „Wunderwelt der Heilkräuter“ betreten die Gäste am 21. August. Kräuterpädagogin Barbara Lütteken aus dem Winterberger Ortsteil Siedlinghausen vermittelt der Gruppe, was beim Sammeln und Zubereiten zu beachten ist. Im Anschluss werden die Naturforscher selbst aktiv: beim Kräuterbrot backen, Kräuterkränzchen binden oder beim gemütlichen Kräuterpicknick im Grünen.

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